Blanche de Chambly
,Brasserie Unibroue ,Blanche -
,Haute , , 5 , La Blanche de Chambly est brassée en l'honneur des miliciens qui en 1813, aux cotés du capitaine De Salaberry, un Canadien français officier de l'armée anglaise, se sont battus et ont payé de leur vie pour défendre le territoire du Bas-Canada.Au printemps 1992, Unibroue met sur le marché sa première bière sur lie, « Blanche de Chambly ». Elle est faite à partir d'un mélange de blé québécois non malté et d'un malt d'orge très pale, auquel on ajoute des épices et des aromates naturels au lieu du houblon traditionnel. Afin que la Blanche de Chambly conserve ses meilleurs ingrédients naturels, elle n'est que partiellement filtrée, lui laissant ainsi cet aspect trouble caractéristique des bières blanches du Moyen Age. La Blanche de Chambly, naturellement de couleur champagne, vient à donner une impression de blancheur grâce aux reflets de la levure fraiche en suspension. Sa saveur finement aigre-douce enrobée d'agrumes offre un bouquet évoquant l'orange. , , QUEBEC , blanchedechambly.jpg , 5 , ,
Commentaires : The Canadian Beer Taster , 2009-05-05 22:40:16 , Un paradis parmi les blanches! Légère et rafraichissante, elle ne manque pas d'arômes puissants et envoûtants!
Germain pour : www.bieresetcompagnie.ca , 2010-03-09 22:22:33 , Blanche de type belge. Blonde jaunâtre, voilée. Nez épicé rappelant la coriandre, effluves légers de malt. Bière légère, rafraîchissante. Légère acidité, typique du style.